维生素是家禽维持正常成长发育、、、滋生所需的微量营养成分，其重要作为营养代谢中的辅酶调节机体新陈代谢和能量转换。。家禽饲猜中增长维生素可有效调节营养物质的消化、、、吸收和代谢，加强抗应激能力，引发和强化机体免疫机能，提逾越产机能，改善产品品质和滋活力能，增长养殖经济效益。。
本文对维生素的概念、、、作用特点、、、营养生理职能、、、家禽常见不足症及维生素毒性等作了简要综述，并通过对文件资料的统计分析，将现实出产中肉仔鸡和产蛋鸡的维生素增长量与NRC（1994）、、、国标（2004）必要量及《饲料增长剂安全使用规范》（简称《规范》，农业部2009年第1224号布告）推荐增长量上限进行比力，分析变动法规，以期为家禽出产提供借鉴和参考。。
1 维生素的概念及其特点
维生素(vitamin)别名维他命，是维持动物体性命活动过程中必须的一类微量有机化合物，也是维持机体健康的重要活性物质。。动物对维生素的必要量很少，但维生素在机体成长、、、代谢和发育过程中阐扬着重要的作用。。各类维生素的化学结构和性质固然分歧，但它们却拥有以下共同点：①外源性，机体自身不成合成或合成量不及，需持续从食品中获。。虎谖⒘啃，机体所需量很少（必要量以IU、、、mg或μg推算），但可阐扬巨大作用；③调节性，不是机体组织和细胞的组成成分，不会产生能量，但可能调节机体新陈代谢和能量转换；④特异性，动物机体一旦不足某种维生素会引起体内代谢错乱，出现相应的特异性不足症状。。
2 维生素的分类及其代谢职能
凭据溶化性质，可将维生素分为脂溶性和水溶性两大类。。
脂溶性维生素蕴含维生素A、、、D、、、E、、、K，仅溶于脂肪和有机溶剂。。此类维生素在肠道随脂肪经淋巴系统吸收；大部门贮存于脂肪组织，少量由胆汁排出；能够在肝脏等器官中蓄积，渗出慢，过量引起中毒；当食品中短期摄入不及或不足时，可带头体内贮存的维生素来维持正常职能的必要。。
水溶性维生素蕴含维生素C和B族维生素，B族维生素蕴含B1、、、B2、、、B6、、、B12、、、烟酸、、、泛酸、、、叶酸、、、生物素和胆碱等。。此类维生素的特点是不在体内贮存，当机体内这些营养素丰裕时，有余部门通过尿液排出。。水溶性维生素组成多种酶系的重要辅酶，参加机体糖、、、蛋白质和脂肪等多种代谢。。由于在体内存量少，必须时时摄取，不足后症状出现较快，通常不会引起中毒。。
维生素作为调节因子或酶的辅基，参加蛋白质、、、碳水化合物和脂肪的消化、、、吸收和代谢。。没有维生素，体内代谢过程就不能顺利进行，机体成长、、、滋生和免疫所需的能量和蛋白质等就无法满足（表1）。。
表1 维生素的代谢职能
维生素 | 代谢职能 |
维生素A | 蛋白质代谢，尤其在微团理论。。参加视网膜视（红）紫质的形成。。 |
胆钙化醇（D3） | 调节钙、、、磷平衡，影响小肠钙的吸收、、、骨钙的吸收和开释以及肾钙再循环效能。。 |
α-生育酚（E） | 生物抗氧化剂，重要作为细胞膜的电子受体阐扬作用。。预防过氧化物的形成。。 |
凝血维生素（K3） | 为凝血酶原合成所必须，参加血凝的因子。。也参加能量系统的电子转移。。 |
硫胺素（B1） | 丙酮酸脱羧酶和转酮酶的辅酶。。 |
核黄素（B2） | 黄素酶（FMD和FAD）的组成部门，该酶在NAD、、、NADH代谢中作为氢的受体。。 |
吡哆醇（B6） | 氨基脱羧酶和氨基转移酶的辅酶，在蛋白质代谢中起重要作用。。 |
烟酸（尼克酸,PP） | 各类脱氢酶蹊径如NADPH的辅酶。。 |
泛酸（B3） | 参加酰基转移酶系如丙酮酸→琥珀酸。。也参加β氧化和长链脂肪酸的合成。。 |
生物素（H） | 羧化酶系如乙酰CoA羧化酶的组分，参加脂肪酸合成、、、葡糖异生作用以及氨基酸分化代谢。。 |
叶酸（B11） | 甲基化酶系，如高胱氨酸到蛋氨酸的转化、、、DNA合成。。 |
钴铵素（B12） | 参加转甲基反映，甲基丙二酸单酰CoA羧基变位酶组分。。 |
胆碱（B4） | 甲基基团的转移和供体。。 |
抗坏血酸（C） | 参加氢离子和电子的转移和羟基化作用。。 |
注：摘自蔡辉益等（2007）。。
3 维生素的营养生理职能及家禽常见维生素不足症
若是维生素的供给在一按时期内低于必要量水平，家禽就会出现典型的不足症。。总的来说，B族维生素的不足症发病较快，通常在5-7天内就会出现症状，原因是这类维生素在体内险些没有贮存。。脂溶性维生素不足症的出现必要相对较长功夫，由于禽类，出格是成年禽类能够在脂肪组织和肝脏中贮存这类维生素。。表2列出了维生素的重要营养生理职能及家禽维生素不足的重要症状。。
表2 维生素的重要营养生理职能及家禽重要不足症状
维生素 | 重要营养生理职能 | 重要不足症状 |
VA 视黄醇 抗干眼维生素 | ①提高对光的敏感性；②提高滋活力能；③维持上皮组织健全；④保障骨骼正常发育；⑤维持神经细胞职能；⑥推进免疫机能。。 | ①夜盲症，眼角膜软化、、、干眼等；②产蛋率和孵化率降落，鸡孵化48小时殒命；③骨骼发育不正常，共济失调；④抗病免疫机能降落，出现腹泻、、、感冒等症状；⑤厌食、、、成长滞碍、、、消瘦、、、羽毛凌乱。。 |
VD3 胆钙化醇 | 推进肠道钙和磷吸收，调节血液钙和磷水平，推进骨骼钙化。。 | ①骨质疏松、、、脆弱，易骨折，爪软曲；②产蛋量及孵化率降落，蛋壳质量差，雏鸡发育缓慢，软骨症；③成长慢，羽毛短缺光泽。。 |
VE 生育酚 抗不育维生素 | ①生物抗氧化作用；②维持生物膜的结构和职能；③调节性腺发育及生殖职能；④保障机体免疫力和抵抗力。。 | ①滋活力能阻碍，公鸡睾丸萎缩，免疫力降落；②1-3天胚胎殒命，雏鸡脑软化症和渗出性素质。。虎郯准〔。。∪庥涣迹，肌纤维退化。。 |
VK 甲萘醌 凝血维生素 | ①参加凝血活动（通过γ羧基谷氨酸残基激活凝血因子Ⅱ、、、Ⅶ、、、Ⅸ和Ⅹ）；②参加成骨素（血浆骨钙素）的合成。。 | ①凝血功夫耽搁，皮下及脏器周围出血，关节出血；②雏鸡皮下肌肉宽泛出血，引发血虚症，蛋壳有血斑，孵化18天以来因不明出血殒命。。 |
VB1 硫胺素 | ①作为脱羧酶和转酮酶的辅酶参加能量代谢；②为神经介质和细胞膜的组成成分，影响神经系统能量代谢和脂肪酸合成；③维持神经组织和心肌职能，维持胃肠职能。。 | ①初期阐发为嗜睡、、、厌食、、、消瘦、、、成长缓慢，神经机能阻碍，心肌萎缩，胃肠职能错乱，下痢等；②后期发展为多发性神经炎，头部后仰，神经变性和麻木；③增重慢，猝死，呕吐；④孵化9-21天及出壳10-14天殒命率高。。 |
VB2 核黄素 | ①以辅基大局与特定酶结合形成多种黄素蛋白酶，参加蛋白、、、脂类及碳水化合物代谢；②强化肝脏职能，为成长和组织修复所必须。。 | ①鸡爪向内弯曲（卷爪麻木症），用跗关节行走，腿麻木，腹泻；②孵化9-14天或17-21天胚胎大量殒命；③母鸡产蛋量降低，且肝内脂肪含量增长。。 |
VB6 吡哆醇/醛/酸 | 氨基转移酶和氨基脱羧酶的辅酶，在蛋白质代谢中起重要作用。。 | 多发性神经炎，鸡异常兴奋，癫狂，痉挛，翅下垂，羽毛粗糙脱落，下痢，产蛋率和孵化率降落。。 |
VB5（VPP） 烟酸、、、尼克酸、、、 尼克酰胺 | 以NAD和NADP大局参加三大营养物质代谢，在代谢过程中重要起传递电子（氢）的作用。。 | 食欲降落，成长缓慢，骨骼异常，关节肿大，弯曲，皮炎，口腔和食道上部炎症，腹泻，黑舌症，羽毛蓬松，产蛋率和孵化率降落。。 |
VB3 泛酸、、、遍多酸 | 辅酶A的组分，参加三大营养物质代谢和利用，抗体合成。。 | 成长碰壁，羽毛成长不良，皮炎，吵嘴及眼睑周围结痂，产蛋率和孵化率降落，在孵化14天出现殒命，胚胎皮下出血及水肿等。。 |
VH 生物素 | 以多种辅酶大局（如羧化酶系乙酰CoA羧化酶）参加脂肪酸合成、、、糖异生作用以及氨基酸分化代谢。。 | ①爪、、、喙、、、眼周围皮炎，胫跗骨结尾肿大和扭曲；②骨骼异常，出现胫骨短粗症（脱腱症），孵化19-21天殒命严重；③脂肪肝肾综合症（FLKS）。。 |
VB11 叶酸 | 甲基化酶系的辅酶，参加一碳基团的转移。。 | ①羽毛成长缓慢、、、成长减慢，出现巨红细胞血虚症和胫骨短粗症；②孵化率低，喙畸形及胚胎软骨畸形。。 |
VB12 （氰）钴胺素 | 为钴酰胺辅酶的组分，推进神经细胞的形成并维持神经系统的齐全性。。作为一碳单元（如甲基）转移、、、合成酶的辅酶参加三大营养代谢。。 | ①成长碰壁，羽毛成长缓慢和神经阻碍，血虚，肥骨短粗病，抵抗力和滋生力降落，肾脏危险；②孵化率降落，孵化20天殒命率高，出壳雏鸡骨骼异常，腿萎缩，水肿，器官脂化。。 |
VB4 胆碱 | ①甲基供体；②参加肝脏脂肪代谢；③细胞组分；④神经传导。。 | 雏鸡成长缓慢，脂肪肝，肾脏危险，并与胫骨短粗病或脱腱症（肌腱从踝部滑胶）的产生有关。。 |
VC 抗坏血酸 | ①特效抗氧化剂，参加原骨胶原合成过程中的脯氨酸残基羟化作用；②参加电子传递、、、氨基酸氧化；③解毒职能，推进抗体形成，刺激免疫系统职能。。 | ①通常不不足，不足症有成长阻滞，食欲降落，活动力失落，皮下有关节弥散性出血，骨折，羽毛无光，体重减轻，血虚，抵抗力和抗应激力降落；②产蛋量和蛋壳质量降落。。 |
4 维生素的毒性与家禽的耐受力
正常情况下不会产生家禽维生素中毒景象。。只有维生素的饲喂水平过高时，才会出现中毒。。通常来说，脂溶性维生素易产生中毒，高于正常水平3-30倍时就会出现中毒反映。。而大无数B族维生素的中毒水平要高于正常水平的100倍以上（表3）。。
通常豢养前提下，最有可能出现中毒的维生素是A、、、D3和胆碱。。家禽维生素A过量会引起胫骨软骨发育不良，出产机能降落（Li等，2008），严重时出现神经机能阻碍。。胆钙化醇（D3）的毒性比麦角钙化醇（D2）的毒性小5～10倍（Baker等，1998），家禽采食过量的维生素D3会产生骨盐重吸收综合症，造成内脏和软组织中钙的异常沉积，物别是肾小管钙化而败坏鸡的肾脏。。日粮含有高水平的钙和磷时，维生素D3和代谢物的毒性作用也会加强（Baker等，1998）。。氯化胆碱25%，高水平的胆碱会粉碎电解质平衡，克制成长（蔡辉益等，2007）。。维生素E、、、C和生物素的毒性较小，当增长水平高于正常水平20-30倍时才会出现中毒反映。。其它B族维生素只有高于正常增长水平100倍以上时，才会出现中毒景象。。饮水增长维生素的中毒景象很少见，由于当水中增长物太多时禽类就会回绝饮水。。因而，实际中应该把稳维生素A、、、D和胆碱的合合用量。。氯离子含量
表3 维生素的毒性
维生素 | 安全高限（单元/kg饲料） | 安全高限/正常水平 |
A | 80000 IU/kg | 10 |
D3 | 10000 IU/kg>60天 50000 IU/kg<20天 | 3-4 20-30 |
E | 1000 IU/kg | 20-30 |
K | 2000 mg/kg | 1000 |
C | 5000 mg/kg | 20 |
硫胺素 | 3000 mg/kg | 700 |
烟酸 | 3000 mg/kg<20天 | 100 |
核黄素 | 1000 mg/kg | 200 |
吡哆醇 | 4000 mg/kg | 1000 |
叶酸 | 5000 mg/kg | 5000 |
泛酸 | 2000 mg/kg | 150 |
生物素 | 2.5 mg/kg | 15 |
B12 | 5 mg/kg | 350 |
胆碱 | 20000 mg/kg | 20 |
注：摘自蔡辉益等（2007）。。
5 家禽维生素增长量变动法规
本文网络了颁发在《Poultry Science》(2000-2008年)上的81组肉仔鸡和73组产蛋鸡试验的饲料配方，统计各配方中维生素的现实增长量，推算出各维生素增长量均匀值、、、中值、、、众数，并与NRC（1994）、、、国标（2004）必要量及《规范》推荐增长量上限进行比力。。变异系数用于估测增长到肉仔鸡和产蛋鸡饲猜中各类维生素的一致性。。以期通过对资料的统计分析，为家禽出产中维生素的合理使用提供借鉴与参考。。
5.1 肉仔鸡维生素增长量变动法规
表4 0～3周龄肉仔鸡维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 国标 | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 1500 | 8000 | 8000 |
| 8543 | 2635 | 30.8 | 8090 | 8000 |
D3 (IU) | 200 | 1000 | 2000 |
| 1961 | 832 | 42.4 | 2014 | 1000 |
E (IU) | 10 | 20 | 30 |
| 26.0 | 14.7 | 56.5 | 24 | 11 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 | 0.60 |
| 2.36 | 1.18 | 50.0 | 2.0 | 1.5 |
B12 (μg) | 10 | 10 | 12 |
| 14.35 | 5.44 | 37.9 | 13 | 13 |
B1 (mg) | 1.80 | 2.0 | 5 |
| 2.0 | 0.86 | 43.0 | 2.2 | 2.4 |
B2 (mg) | 3.60 | 8 | 8 |
| 6.62 | 2.40 | 36.3 | 6.1 | 6.0 |
B6 (mg) | 3.50 | 3.50 | 5 |
| 3.03 | 1.07 | 35.3 | 2.88 | 3.0 |
生物素(mg) | 0.15 | 0.18 | 0.3 |
| 0.20 | 0.23 | 115 | 0.15 | 0.11 |
烟酸(mg) | 35.0 | 35.0 | 40.0 |
| 45.0 | 15.6 | 34.7 | 44.0 | 50.0 |
泛酸(mg) | 10.00 | 10.00 | 50 |
| 14.45 | 5.61 | 38.8 | 12.80 | 15 |
叶酸(mg) | 0.55 | 0.55 | 0.70 |
| 1.54 | 1.50 | 97.4 | 1.00 | 1.00 |
胆碱(mg) | 1300 | 1300 | 1500 |
| 581 | 411 | 70.7 | 500 | 220 |
表5 4～6周龄肉仔鸡维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 国标 | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 1500 | 6000 | 8000 |
| 9192 | 2851 | 31.0 | 9000 | 8800 |
D3 (IU) | 200 | 750 | 2000 |
| 1890 | 1065 | 56.3 | 1500 | 1000 |
E (IU) | 10 | 10 | 30 |
| 25.8 | 11.93 | 46.2 | 25 | 30 |
K (mg) | 0.50 | 0.5 | 0.60 |
| 2.50 | 1.19 | 47.6 | 2.0 | 1.5 |
B12 (μg) | 10 | 10 | 12 |
| 15.40 | 4.51 | 29.3 | 13.75 | 12 |
B1 (mg) | 1.80 | 2.0 | 5 |
| 2.18 | 0.88 | 40.4 | 1.65 | 2.0 |
B2 (mg) | 3.60 | 8 | 8 |
| 7.26 | 2.71 | 37.3 | 6.6 | 6 |
B6 (mg) | 3.50 | 3.50 | 5 |
| 3.59 | 1.09 | 30.4 | 3.3 | 5 |
生物素(mg) | 0.15 | 0.18 | 0.3 |
| 0.21 | 0.18 | 85.70 | 0.15 | 0.10 |
烟酸(mg) | 30.00 | 35.00 | 40.0 |
| 48.93 | 17.6 | 36.0 | 50 | 50 |
泛酸(mg) | 10.00 | 10.00 | 50 |
| 13.58 | 5.27 | 38.8 | 12 | 15 |
叶酸(mg) | 0.55 | 0.55 | 0.70 |
| 1.23 | 0.78 | 63.4 | 1.00 | 1.00 |
胆碱(mg) | 1000 | 1300 | 1500 |
| 651 | 492 | 75.6 | 541 | 500 |
表6 7周龄以上肉仔鸡维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 国标 | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 1500 | 2700 | 8000 |
| 8743 | 2493 | 28.5 | 8065 | 8800 |
D3 (IU) | 200 | 400 | 2000 |
| 2175 | 1300 | 59.8 | 2200 | 3300 |
E (IU) | 10 | 10 | 30 |
| 26.46 | 13.67 | 51.7 | 25 | 40 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 | 0.6 |
| 2.41 | 1.24 | 51.5 | 1.5 | 1.5 |
B12 (μg) | 7.00 | 7.00 | 12 |
| 15.5 | 4.45 | 28.7 | 14 | 12 |
B1 (mg) | 1.80 | 2.0 | 5 |
| 2.35 | 1.14 | 48.5 | 2.2 | 2.2 |
B2 (mg) | 3.00 | 5 | 8 |
| 7.11 | 2.68 | 37.7 | 6.8 | 8 |
B6 (mg) | 3.00 | 3.00 | 5 |
| 3.44 | 1.17 | 34.0 | 3.3 | 3.30 |
生物素(mg) | 0.12 | 0.10 | 0.3 |
| 0.26 | 0.18 | 69.0 | 0.22 | 0.22 |
烟酸(mg) | 35.00 | 30.00 | 40.0 |
| 48.76 | 17.78 | 36.5 | 50 | 50 |
泛酸(mg) | 10.00 | 10.00 | 50 |
| 14.92 | 4.95 | 33.2 | 15 | 15 |
叶酸(mg) | 0.50 | 0.50 | 0.70 |
| 1.05 | 0.48 | 45.7 | 1.0 | 1.0 |
胆碱(mg) | 750 | 750 | 1500 |
| 748 | 568 | 75.9 | 574 | 500 |
表4～6别离列出了0～3、、、4～6和7周龄以上肉仔鸡维生素必要量与资料统计了局比力。。比力三个表可知，NRC肉仔鸡三阶段维生素必要量，VA、、、VD、、、VE、、、VK、、、泛酸、、、VB1维持不变，其余7种B族维生素必要量呈递减趋向；国标肉仔鸡三个阶段维生素必要量除VK、、、VB1和泛酸外，其余维生素必要量呈递减趋向；国标0～3及4～6周龄肉仔鸡各维生素必要量均不低于NRC必要量，7周龄以上除生物素、、、烟酸的增长量低于NRC外，其他维生素增长量均高于NCR必要量；《规范》给出的维生素推荐增长量上限均高于NRC和国标必要量。。
从表4可看出，除VB6和胆碱外，0～3周龄肉仔鸡各维生素增长量均匀值均高于NRC和国标必要量，且仅VB6和胆碱增长量的中位数和众数低于尺度必要量，VB2的均匀增长量、、、中位数及众数低于国标必要量。。在统计的81组0～3周龄肉仔鸡配方中有53组配方增长了胆碱，只有2个配方中胆碱的增长量超过了国标必要量，并且胆碱的众数与均匀值和中位数差距较大。。表5和表6中3～6和7周龄以上肉仔鸡维生素增长量变动法规与0～3周龄类似。。
从表4～6可看出，三个阶段肉仔鸡VA、、、VD3、、、VE和VK的增长量均远高于NRC和国标必要量，且VA、、、VK、、、烟酸和叶酸的增长量均高于《规范》给出的推荐增长量上限；在各阶段中，VA的变异系数最。。ǎ31%），VD3、、、VE和VK的变异系数较大，生物素和胆碱的变异系数最大（别离＞69.0%和70.7%）；资料统计的肉仔鸡各阶段维生素增长量较靠近，没有凭据分歧成长阶段的特点有针对性的增长。。
5.2 产蛋鸡维生素增长量变动法规
表7 20～45周龄产蛋鸡维生素必要量与资料统计了局（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 国标 | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 3000 | 8000 | 4000 |
| 8748 | 2249 | 25.7 | 8800 | 8800 |
D3 (IU) | 300 | 1600 | 2000 |
| 2266 | 716 | 31.6 | 2200 | 2200 |
E (IU) | 5 | 5 | 30 |
| 18.87 | 10.89 | 57.7 | 15 | 11 |
K (mg) | 0.5 | 0.5 | 0.6 |
| 2.18 | 1.10 | 50.5 | 2 | 2 |
B12 (μg) | 4 | 4 | 12 |
| 14.05 | 6.01 | 42.7 | 11 | 12 |
B1 (mg) | 0.7 | 0.8 | 5.0 |
| 2.45 | 1.66 | 67.8 | 2.0 | 1.0 |
B2 (mg) | 2.5 | 2.5 | 8.0 |
| 5.92 | 2.21 | 37.3 | 5.9 | 4.4 |
B6 (mg) | 2.5 | 3.0 | 5.0 |
| 2.98 | 1.35 | 45.3 | 2.9 | 2.2 |
生物素(mg) | 0.10 | 0.10 | 0.25 |
| 0.12 | 0.08 | 66.7 | 0.11 | 0.05 |
烟酸(mg) | 10 | 20 | 30 |
| 36.48 | 16.83 | 46.1 | 31 | 30 |
泛酸(mg) | 2.0 | 2.2 | 50 |
| 11 | 3.43 | 31.2 | 10.4 | 11 |
叶酸(mg) | 0.25 | 0.25 | 0.6 |
| 0.76 | 0.40 | 52.6 | 0.55 | 1 |
胆碱(mg) | 1050 | 500 | 1500 |
| 408 | 303 | 72.3 | 385 | 400 |
表8 46周龄以上产蛋鸡维生素必要量与资料统计了局（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 国标 | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 3000 | 8000 | 4000 |
| 8294 | 2432 | 29.3 | 8800 | 8800 |
D3 (IU) | 300 | 1600 | 2000 |
| 2162 | 738 | 34.1 | 2205 | 2200 |
E (IU) | 5 | 5 | 30 |
| 19.59 | 12.04 | 61.5 | 15 | 11 |
K (mg) | 0.5 | 0.5 | 0.6 |
| 2.36 | 1.24 | 52.5 | 2.2 | 2.2 |
B12 (μg) | 4 | 4 | 12 |
| 13.47 | 5.62 | 41.7 | 13 | 12 |
B1 (mg) | 0.7 | 0.8 | 5.0 |
| 2.45 | 1.73 | 70.6 | 2 | 2 |
B2 (mg) | 2.5 | 2.5 | 8.0 |
| 5.87 | 1.92 | 32.7 | 5.9 | 4.4 |
B6 (mg) | 2.5 | 3.0 | 5.0 |
| 3.16 | 1.15 | 36.4 | 3 | 2.2 |
生物素(mg) | 0.10 | 0.10 | 0.25 |
| 0.13 | 0.07 | 53.8 | 0.11 | 0.10 |
烟酸(mg) | 10 | 20 | 30 |
| 32.42 | 16.84 | 51.9 | 26 | 22 |
泛酸(mg) | 2.0 | 2.2 | 50 |
| 10.77 | 2.63 | 24.4 | 10 | 10 |
叶酸(mg) | 0.25 | 0.25 | 0.60 |
| 0.80 | 0.40 | 50.0 | 0.88 | 1 |
胆碱(mg) | 1050 | 500 | 1500 |
| 464 | 181 | 39.0 | 500 | 500 |
表7和表8别离列出20～45、、、46周龄以上产蛋鸡维生素必要量与资料统计了局的比力。。两个产蛋阶段，国标VA、、、VD3、、、VB1、、、VB6、、、酸烟和泛酸必要量均高于NRC必要量，仅胆碱的增长量低于NRC必要量；《规范》中除产蛋鸡VA推荐增长量上限低于国标必要量外，其余各维生素的增长量上限均高于NRC和国标必要量。。
从表7和表8可知，除VB6、、、生物素和胆碱增长量靠近国标必要量外（且其中位数和众数均低于尺度必要量），产蛋鸡各维生素增长量均大幅度高于国标必要量。。产蛋鸡胆碱增长量的众数、、、中位数与均匀值较靠近。。
资料统计显示产蛋鸡两个产蛋阶段维生素增长量较靠近，没有凭据分歧成长阶段的特点拥有针对性的增长；在各阶段中，VA、、、VD3和泛酸的变异系数较小，且其众数、、、中位数与均匀值最靠近，VE、、、VK、、、VB1、、、生物素、、、叶酸和胆碱的变异系数较大，且众数、、、中位数与均匀值差距较大；两个阶段产蛋鸡VA、、、VD3、、、VK、、、VB12、、、烟酸和叶酸的增长量均超出国标必要量和《规范》推荐增长量上限。。
6 维生素增长量变动法规及其实际意思
NRC肉仔鸡和产蛋鸡维生素必要量仅是在试验前提下预防出现不足症的最低必要量，已经不能满足当前逾越产机能的肉仔鸡和产蛋鸡在现实出产前提下阐扬其最佳出产潜力的必要量，国标（2004）则是在NRC的基础上，结合最新的钻研资料得出的增长量，因而，对现实出产更具领导意思。。！豆娣丁吩蚨灾帕恕合理科学、、、安全高效”使用维生素的方针，更具现实意思。。
NRC和国标肉仔鸡的维生素必要量随成长阶段的耽搁呈递减趋向，但未对产蛋鸡按阶段给出增长量。。资料统计了局显示，现实利用中肉仔鸡和产蛋鸡的分歧阶段的维生素增长量均无差距，这可能与养殖前提等有关。。
肉仔鸡和产蛋鸡各阶段，VB6均匀增长量与国标必要量靠近，这重要是由于VB6在饲料原猜中宽泛存在，所以增长量较少。。胆碱均匀增长量均小于国标和NRC必要量，其可能原因是：①动物机体能够通过甲基合成胆碱；②蛋氨酸可代替胆碱作为部门甲基供体；③氯化胆碱氯离子含量25%，高水平的胆碱会粉碎电解质平衡，影响其他维生素和矿物元素的利用；④家禽盲肠微生物作用于胆碱合成拥有典型鱼腥味的物质——三甲胺（TMA），在蛋鸡上增长过量的胆碱易产生腥味蛋（Danicke等，2006；Kretzschmara等，2009）。。
肉仔鸡和产蛋鸡维生素增长量变动领域最小的是VA，其众数、、、中位数与均匀值靠近，批注在实际中人们普遍认VA的增长量在8000 IU～9000 IU领域可最大阐扬家禽出产机能；各阶段生物素和胆碱的变异系数较大，注明这两种维生素的合适增长量依然存在分歧。。
最近，维生素E在家禽免疫、、、抗氧化、、、抗应激、、、改善产品品质等方面的职能倍受器重（Puthpongsiriporn等，2001；Niu等，2009），这可能是导致VE的增长量普遍高于国标必要量近5倍的重要原因之一。。此外，VE与VC、、、Se在抗氧化、、、改善家禽产品上拥有协同效应（Avanzo等，2001），使得VC在家禽上的使用较以往有所增长。。
肉仔鸡三个成长阶段VA、、、VK、、、烟酸和叶酸的均匀增长量，及产蛋鸡两个产蛋阶段VA、、、VD3、、、VK、、、VB12、、、烟酸和叶酸的增长量均超出国标必要量和《规范》推荐增长量上限，批注以上几种维生素在肉仔鸡和蛋鸡现实出产中的增长量仍必要进行理论和实际的双重检验与规范，能力达到“合理科学、、、安全高效”使用维生素的主张，推进饲料产业和养殖业持续健康急剧发展。。
参考文件
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Baker, D.H., R. R. Biehl, J. L. Emmert. 1998. Vitamin D3 requirement of young chicks receiving diets varying in calcium and available phosphorus. British Poultry Science, 39:413-417.
Danickeb, S., K-H. Ueberschar, K. Reese, and S. Weigend. 2006. Investigations on the effects of rape oil quality, choline and methionine concentration in diets for laying hens on the trimethylamine content of the eggs, on trimethylamine metabolism and on laying performance. Archives of Animal Nutrition, 60(1):57-59.
Kretzschmara, K., S. Danickeb, M. Schmutzc, R. Preisingerc, and S. Weigenda. 2009. Interactions of flavin containing monooxygenase 3 (FMO3) genotype and feeding of choline and rapeseed cake on the trimethylamine (TMA) content in egg yolks of laying hens. Archives of Animal Nutrition, 63(3):173-187.
Li, J. K., D. R., Bi, S. Y., Pan, Y. H., Zhang, and D. H., Zhou. 2008. Effects of high dietary vitamin A supplementation on tibial dyschondroplasia, skin pigmentation and growth performance in avian broilers. Research in Veterinary Science, 84:409-412.
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Niu, Z. Y., F. Z. Liu, Q. L. Yan, and W. C. Li. 2009. Effects of different levels of vitamin E on growth performance and immune responses of broilers under heat stress. Poultry Science, 88:2101-2107.
NRC (National Research Council). Nurient requirements of poultry. 9th Revised ed. Washington D C: National Academy Press, 1994.
Puthpongsiriporn, U., S. E. Scheideler, J. L. Sell, and M. M. Beck. 2001. Effects of Vitamin E and C Supplementation on Performance, In Vitro Lymphocyte Proliferation, and Antioxidant Status of Laying Hens during Heat Stress. Poultry Science, 80:1190-1200.