张林王筱霏
（西北农林科技大学动物科技学院，，杨凌1929cc威尼斯生物科技有限公司，，陕西杨凌 712100）
维生素是猪维持正常成长发育、、滋生所需的微量营养成分，，其重要作为营养代谢中的辅酶调节机体新陈代谢。饲猜中增长维生素可有效调节营养物质的消化、、吸收和代谢，，加强猪抗应激能力，，引发和强化机体免疫机能，，改善产品品质，，提高猪的滋活力能、、出产机能和养殖业的经济效益。
本文网络了颁发在《Journal of Animal Science》（2002～2009年）上的113组成长猪的饲料配方和38组母猪的饲料配方，，统计各配方中维生素的现实增长量，，推算出各维生素增长量均匀值、、中值、、众数并与NRC（1998）及《饲料增长剂安全使用规范》（简称《规范》，，农业部2009年第1224号布告）推荐增长量上限进行比力。变异系数用于估测增长到成长猪和母猪饲猜中各类维生素的一致性。以期通过对资料的统计分析，，为养猪出产中维生素的合理使用提供借鉴与参考。
1 猪维生素增长量变动法规
1.1 成长猪维生素增长量变动法规
表1 3～5kg体重成长猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU)
| 2200 | 4000 |
| 10637 | 1473 | 13.85 | 11023 | 10000 |
D3 (IU) | 220 | 500 |
| 1788 | 591 | 33.05 | 2000 | 2000 |
E (IU) | 16 | 100 |
| 46.39 | 21.01 | 45.29 | 40.00 | 30.00 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 |
| 3.54 | 2.08 | 58.76 | 3.00 | 3.00 |
B12 (μg) | 20.00 | 33.00 |
| 37.79 | 27.72 | 73.35 | 30.00 | 44.00 |
B1 (mg) | 1.50 | 5.00 |
| 2.19 | 1.31 | 59.82 | 2.00 | 2.00 |
B2 (mg) | 4.00 | 8.00 |
| 8.03 | 4.18 | 52.05 | 6.00 | 6.00 |
B6 (mg) | 2.00 | 3.00 |
| 2.96 | 0.81 | 27.36 | 3.00 | 3.00 |
生物素(mg) | 0.08 | 0.50 |
| 0.19 | 0.13 | 68.42 | 0.22 | 0.10 |
烟酸(mg) | 20.00 | 40.00 |
| 41.73 | 22.64 | 54.25 | 36.80 | 40.00 |
泛酸(mg) | 12.00 | 30.00 |
| 24.10 | 13.06 | 54.19 | 15.00 | 15.00 |
叶酸(mg) | 0.30 | 0.70 |
| 1.29 | 0.93 | 72.09 | 1.00 | 1.65 |
胆碱(mg) | 600 | 1300 |
| 515 | 263 | 51.07 | 500 | 400 |
表2 5～10kg体重成长猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 2200 | 4000 |
| 9815 | 2717 | 27.68 | 11000 | 11000 |
D3 (IU) | 220 | 500 |
| 1541 | 661 | 42.89 | 1654 | 2000 |
E (IU) | 16 | 100 |
| 42.61 | 20.93 | 49.12 | 41.00 | 30.00 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 |
| 3.36 | 1.97 | 58.63 | 4.00 | 4.40 |
B12 (μg) | 17.50 | 33.00 |
| 36.24 | 22.89 | 63.16 | 30.00 | 30.00 |
B1 (mg) | 1.00 | 5.00 |
| 2.18 | 1.29 | 59.18 | 2.00 | 2.20 |
B2 (mg) | 3.50 | 8.00 |
| 6.93 | 3.34 | 48.20 | 6.00 | 6.00 |
B6 (mg) | 1.50 | 3.00 |
| 2.94 | 1.26 | 42.86 | 3.00 | 3.00 |
生物素(mg) | 0.05 | 0.50 |
| 0.18 | 0.11 | 61.11 | 0.20 | 0.25 |
烟酸(mg) | 15.00 | 40.00 |
| 39.78 | 21.09 | 53.02 | 33.00 | 55.00 |
泛酸(mg) | 10.00 | 30.00 |
| 23.03 | 12.44 | 54.02 | 17.60 | 15.00 |
叶酸(mg) | 0.30 | 0.70 |
| 1.26 | 0.93 | 73.81 | 1.00 | 1.00 |
胆碱(mg) | 500 | 1300 |
| 463 | 281 | 60.69 | 400 | 500 |
表3 10～20kg体重成长猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 1750 | 4000 |
| 9682 | 2686 | 27.74 | 10000 | 11000 |
D3 (IU) | 200 | 500 |
| 1495 | 663 | 44.35 | 1500 | 2000 |
E (IU) | 11 | 100 |
| 43.27 | 21.43 | 49.53 | 40.00 | 30.00 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 |
| 3.84 | 2.12 | 55.21 | 4.00 | 4.40 |
B12 (μg) | 15.00 | 33.00 |
| 35.31 | 19.56 | 55.40 | 30.30 | 30.00 |
B1 (mg) | 1.00 | 5.00 |
| 2.06 | 1.04 | 50.49 | 2.00 | 1.50 |
B2 (mg) | 3.00 | 8.00 |
| 6.84 | 3.39 | 49.56 | 6.00 | 6.00 |
B6 (mg) | 1.50 | 3.00 |
| 2.60 | 1.16 | 44.62 | 2.50 | 1.50 |
生物素(mg) | 0.05 | 0.50 |
| 0.19 | 0.11 | 57.89 | 0.20 | 0.20 |
烟酸(mg) | 12.50 | 40.00 |
| 38.96 | 22.41 | 57.52 | 30.00 | 33.00 |
泛酸(mg) | 9.00 | 30.00 |
| 22.93 | 12.94 | 56.43 | 16.00 | 15.00 |
叶酸(mg) | 0.30 | 0.70 |
| 1.23 | 0.88 | 71.54 | 1.00 | 1.65 |
胆碱(mg) | 400 | 1300 |
| 453 | 268 | 59.16 | 400 | 500 |
表4 20～50kg体重成长猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU)
| 1300 | 4000 |
| 7552 | 2529 | 33.49 | 8250 | 8250 |
D3 (IU) | 150 | 500 |
| 1141 | 588 | 51.53 | 1000 | 825 |
E (IU) | 11 | 100 |
| 43.91 | 21.01 | 47.85 | 40.00 | 40.00 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 |
| 3.29 | 1.60 | 48.63 | 3.56 | 4.00 |
B12 (μg) | 10.00 | 33.00 |
| 29.08 | 11.80 | 40.58 | 26.50 | 25.00 |
B1 (mg) | 1.00 | 5.00 |
| 2.00 | 1.21 | 60.50 | 1.98 | 1.00 |
B2 (mg) | 2.50 | 8.00 |
| 6.66 | 2.88 | 43.24 | 6.00 | 5.00 |
B6 (mg) | 1.00 | 3.00 |
| 2.45 | 0.93 | 37.96 | 2.25 | 3.30 |
生物素(mg) | 0.05 | 0.50 |
| 0.20 | 0.10 | 50.00 | 0.20 | 0.20 |
烟酸(mg) | 10.00 | 30.00 |
| 36.61 | 16.69 | 45.59 | 35.00 | 35.00 |
泛酸(mg) | 8.00 | 30.00 |
| 21.62 | 10.21 | 47.22 | 17.60 | 15.00 |
叶酸(mg) | 0.30 | 0.60 |
| 1.48 | 0.77 | 52.03 | 1.60 | 2.00 |
胆碱(mg) | 300 | 1300 |
| 312 | 197 | 63.14 | 300 | 300 |
表5 50～80kg体重成长猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 1300 | 4000 |
| 7604 | 2266 | 29.80 | 8000 | 8250 |
D3 (IU) | 150 | 500 |
| 1220 | 576 | 47.21 | 1000 | 825 |
E (IU) | 11 | 100 |
| 41.94 | 21.13 | 50.38 | 40.00 | 40.00 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 |
| 3.28 | 1.84 | 56.10 | 3.20 | 4.40 |
B12 (μg) | 5.00 | 33.00 |
| 30.40 | 12.58 | 41.38 | 30.00 | 25.00 |
B1 (mg) | 1.00 | 5.00 |
| 2.07 | 1.27 | 61.35 | 2.20 | 1.00 |
B2 (mg) | 2.00 | 8.00 |
| 6.93 | 2.93 | 42.28 | 6.00 | 10.00 |
B6 (mg) | 1.00 | 3.00 |
| 2.52 | 1.04 | 41.27 | 2.40 | 3.30 |
生物素(mg) | 0.05 | 0.50 |
| 0.21 | 0.11 | 52.38 | 0.20 | 0.20 |
烟酸(mg) | 7.00 | 30.00 |
| 38.99 | 17.86 | 45.81 | 35.00 | 35.00 |
泛酸(mg) | 7.00 | 30.00 |
| 22.50 | 10.90 | 48.44 | 19.00 | 15.00 |
叶酸(mg) | 0.30 | 0.60 |
| 1.46 | 0.81 | 55.48 | 1.60 | 2.00 |
胆碱(mg) | 300 | 1300 |
| 363 | 290 | 79.89 | 300 | 300 |
表6 80～120kg体重成长猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | 必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
NRC | 规范 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 1300 | 4000 |
| 7542 | 2381 | 31.57 | 7700 | 6600 |
D3 (IU) | 150 | 500 |
| 1275 | 565 | 44.31 | 1100 | 1100 |
E (IU) | 11 | 100 |
| 41.85 | 20.21 | 48.29 | 40.00 | 66.00 |
K (mg) | 0.50 | 0.50 |
| 3.53 | 1.89 | 53.54 | 3.51 | 4.40 |
B12 (μg) | 5.00 | 33.00 |
| 31.53 | 12.13 | 38.47 | 33.00 | 20.00 |
B1 (mg) | 1.00 | 5.00 |
| 2.19 | 1.26 | 57.53 | 2.20 | 3.30 |
B2 (mg) | 2.00 | 8.00 |
| 7.17 | 2.88 | 40.17 | 6.60 | 10.00 |
B6 (mg) | 1.00 | 3.00 |
| 2.66 | 1.04 | 39.10 | 3.30 | 3.30 |
生物素(mg) | 0.05 | 0.50 |
| 0.21 | 0.12 | 57.14 | 0.20 | 0.20 |
烟酸(mg) | 7.00 | 30.00 |
| 40.64 | 19.12 | 47.05 | 35.00 | 35.00 |
泛酸(mg) | 7.00 | 30.00 |
| 22.82 | 9.54 | 41.81 | 23.20 | 15.00 |
叶酸(mg) | 0.30 | 0.60 |
| 1.42 | 0.86 | 60.56 | 1.32 | 2.50 |
胆碱(mg) | 300 | 1300 |
| 369 | 287 | 77.78 | 300 | 300 |
表1～6别离列出了成长猪分歧成长阶段维生素必要量与资料统计了局比力。由表可知，，NRC成长猪6个成长阶段的维生素必要量，，除VK和叶酸维持不变外，，其余11种B族维生素必要量随着猪体重增长呈递减趋向；《规范》给出的成长猪维生素推荐增长量上限均高于NRC必要量。资料统计了局显示，，除胆碱外，，成长猪各维生素增长量均高于NRC必要量；表1～3仔猪（BW=3～20 kg）维生素增长量靠近，，表4～6成长育肥猪（BW=20～120 kg）维生素增长量靠近，，仔猪维生素增长量高于成长育肥猪，，这与NRC必要量的法规类似。
由表1～6可知，，成长猪各阶段脂溶性维生素A、、D、、E和K的增长量别离至少超出NRC必要量4.5、、7.0、、2.7和6.6倍，，并且VA、、VD和VK的增长量也别离超出《规范》推荐增长量上限至少1.9、、2.4和6.6倍；VA的变异系数最。ǎ33.49%），，且各阶段的中位数、、众数与均匀值靠近，，而VD、、VE和VK的变异系数均较大。B族维生素中胆碱的增长量靠近NRC必要量，，其他维生素增长量的均匀值为NRC必要量2.1～7.8倍；VB1、、生物素、、叶酸和胆碱的变异系数最大（59.18%～79.89%）；烟酸和叶酸的增长量均超出《规范》推荐增长量上限。
1.2 母猪维生素增长量变动法规
表7 怀胎母猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | NRC必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 4000 |
| 9067 | 2597 | 28.64 | 10000 | 10000 |
D3 (IU) | 200 |
| 1384 | 669 | 48.34 | 1400 | 1500 |
E (IU) | 44 |
| 44.80 | 19.75 | 44.08 | 44.00 | 44.00 |
K (mg) | 0.50 |
| 3.54 | 1.91 | 53.95 | 3.00 | 4.40 |
B12 (μg) | 15 |
| 32.38 | 13.34 | 41.20 | 28.30 | 33.00 |
B1 (mg) | 1.00 |
| 2.23 | 1.09 | 48.88 | 2.20 | 2.00 |
B2 (mg) | 3.75 |
| 6.75 | 2.92 | 43.26 | 6.00 | 4.00 |
B6 (mg) | 1.00 |
| 3.12 | 1.41 | 45.19 | 3.00 | 3.00 |
生物素(mg) | 0.20 |
| 0.26 | 0.14 | 53.85 | 0.22 | 0.22 |
烟酸(mg) | 10 |
| 36.44 | 19.73 | 54.14 | 29.00 | 30.00 |
泛酸(mg) | 12 |
| 23.13 | 12.36 | 53.44 | 21.00 | 10.00 |
叶酸(mg) | 1.30 |
| 1.99 | 0.88 | 44.22 | 1.65 | 1.65 |
胆碱(mg) | 1250 |
| 613 | 349 | 56.93 | 551 | 500 |
表8 泌乳母猪维生素必要量与资料统计了局比力（每千克饲粮）
维生素 | NRC必要量参考尺度 |
| 资料统计 |
| 均匀值 | 尺度差 | 变异系数（%） | 中位数 | 众数 |
A (IU) | 2000 |
| 8952 | 2757 | 30.80 | 10000 | 11000 |
D3 (IU) | 200 |
| 1401 | 750 | 53.53 | 1500 | 1500 |
E (IU) | 44 |
| 48.92 | 20.56 | 42.03 | 44.00 | 44.00 |
K (mg) | 0.50 |
| 3.79 | 2.01 | 53.03 | 4.40 | 4.40 |
B12 (μg) | 15 |
| 34.09 | 14.06 | 41.24 | 33.00 | 33.00 |
B1 (mg) | 1.00 |
| 2.41 | 1.19 | 49.38 | 2.20 | 2.00 |
B2 (mg) | 3.75 |
| 7.05 | 3.24 | 45.96 | 6.60 | 4.00 |
B6 (mg) | 1.00 |
| 3.13 | 1.46 | 46.65 | 3.00 | 3.00 |
生物素(mg) | 0.20 |
| 0.26 | 0.13 | 50.00 | 0.22 | 0.22 |
烟酸(mg) | 10 |
| 40.33 | 21.55 | 53.43 | 29.00 | 55.00 |
泛酸(mg) | 12 |
| 24.43 | 13.12 | 53.70 | 21.00 | 10.00 |
叶酸(mg) | 1.30 |
| 1.93 | 0.96 | 49.74 | 1.65 | 1.65 |
胆碱(mg) | 1000 |
| 666 | 359 | 53.90 | 584 | 500 |
表7和8别离列出了怀胎和泌乳母猪维生素必要量与资料统计了局的比力。由表可知，，除胆碱外，，NRC列出的怀胎和泌乳母猪其余各维生素必要量一样。！！豆娣丁肺炊曰程ズ兔谌槟钢砦卦龀ち可舷薷鲎⒚。资料统计了局显示，，怀胎和泌乳母猪维生素增长量靠近，，这与NRC必要量的法规类似。
由表7和8可知，，怀胎和泌乳母猪胆碱的增长量约NRC必要量的一半，，VE、、生物素和叶酸的增长量与NRC必要量靠近，，其他维生素增长量的均匀值均高于NRC必要量。脂溶性维生素A、、D和K的增长量别离至少超出NRC必要量的2.3、、6.9和7.0倍；VA的变异系数最。ǎ30.80%），，且中位数、、众数与均匀值靠近，，而VD、、VE和VK的变异系数均较大。B族维生素中生物素、、烟酸、、泛酸和胆碱的变异系数均较大。两个阶段的母猪VB2、、烟酸和泛酸增长量的中位数、、众数与均匀值差距较大，，其他维生素增长量的中位数、、众数与均匀值靠近，，批注出产中母猪维生素的增长量较为统一。
2 猪维生素增长量变动法规及其实际意思
NRC（1998）成长猪和母猪维生素必要量仅是在试验前提下为预防出现不足症的最低必要量，，已经不能满足当前逾越产机能的成长猪和母猪在现实出产前提下阐扬其最佳出产潜力的必要量，，《规范》（2009）则在综合了国标（2004）和最新钻研资料的基础上给出了维生素的合适增长量领域，，对峙了“科学、、合理、、安全、、高效”的维生素使用方针，，对现实出产更具领导意思。
在统计的113组成长猪和38组母猪饲料配方中，，增长VB1、、VB6、、生物素、、叶酸和胆碱的配方别离为65、、54、、66、、66、、54组和23、、26、、32、、30、、26组，，其余8种维生素在统计的所有成长猪和母猪饲料配方中均有增长。因而可以为，，VA、、VD、、VE、、VK、、B12、、B2、、烟酸和泛酸是成长猪和母猪的必须维生素，，而VB1、、VB6、、生物素、、叶酸和胆碱是成长猪和母猪的前提必须维生素，，出产中应出格器重猪必须维生素的使用，，并凭据饲料原料个性、、养殖前提和出产方式等合理选用前提必须维生素，，做到高效节约。
表1～3仔猪、、表4～6成长育肥猪和表7～8怀胎泌乳母猪维生素增长量别离较为一致，，批注钻研和出产中重要凭据猪分歧阶段的生理消化个性来确定维生素增长量。
仔猪和母猪饲猜中胆碱的增长量均低于NRC必要量，，其原因可能为：：：①十多年的出产实际证明NRC（1998）给出的胆碱必要量较现实必要量偏高；②蛋氨酸和甜菜碱可代替胆碱作为部门甲基供体（Lawrence等，，2002），，机体还可通过甲基合成部门胆碱；③氯化胆碱中氯离子含量为25%，，高水平的胆碱会粉碎电解质平衡，，影响其他维生素和矿物元素的活性。
脂溶性维生素A、、D、、E和K的增长量均逾越NRC必要量数倍，，且其中位数、、众数与均匀值靠近，，批注在实际中人们普遍以为这四种维生素在均匀值增长水平可阐扬猪的最佳出产机能；而水溶性维生素毒性较小、、中毒剂量偏高，，有关的必要量钻研也少，，并且增长量变异系数较大，，批注水溶性维生素在猪上的合适增长量依然存在争议。
VE与VC（Lauridsen和Jensen，，2005）、、VE与Se（Morel等，，2009）在抗氧化、、抗应激、、改善产品品质方面的职能倍受器重。钻研发现，，母猪每千近日粮中增长150～250 IU的VE，，断奶仔猪每千近日粮中增长500 mg的VC均可显著提高仔猪的免疫机能（Lauridsen和Jensen，，2005），，这些可能是VE在仔猪和母猪上的增长量普遍偏高的重要原因。在统计的配方中，，有5组仔猪和4组母猪的日粮中增长了110～200 mg/kg的VC，，可见VC在猪抗应激方面的利用已经受到关注。
成长猪VA、、VD、、VK、、烟酸和叶酸的增长量均超出《规范》推荐增长量上限，，泌乳和怀胎母猪上述维生素的增长量也逾越NRC必要量数倍，，批注以上几种维生素在成长猪和母猪出产中的增长量仍必要进行理论和实际的双重检验与规范，，能力达到“科学、、合理、、安全、、高效”使用维生素的主张，，推进饲料工业和养殖业的持续健康急剧发展。