“开源节流”是我国发展可持续畜牧业的关键技术措施，，，在我国总体饲料资源欠缺的情况下，，，“节流”拥有更为重要的意思 。 。。作者(姚军虎等，，，2006)综述以为，，，合理调整畜牧业结构、提高现有饲料的利用率、科学开发利用潜在饲料资源、推广“三元种植业”结构、改善豢养治理水平，，，以及发展节粮型畜牧业合用技术的集成和多学科结合攻关等，，，是实现我国畜牧业可持续发展的重要技术思路 。 。。本文将在上文的基础上结合作者近年的钻研和技术推广的经验，，，综合分析我国西北地域饲料的科技水平及存在问题，，，并就豢养尺度的合理利用提出浅显的见解 。 。。1 提高通例饲料资源利用率的必要性饲料是发展畜牧业的物质基础 。 。。蓬勃国度畜牧业出产的高水平是以不成比例的利用世界资源为基础，，，他们可依附自己的经济实力大量利用世界上最好的资源发展本国的畜牧业，，，而发展中国度只能走自食其力的路线，，，合理利用自己的资源发展适合国情的特色畜牧业（卢德勋，，，2004） 。 。。这应该是我国畜牧业持续发展的重要技术思路 。 。。我国畜牧业发展成就有木懿睹，，，但应该看到畜牧业的急剧发展中资源浪费、环境传染、畜产品品质等问题已经很凸起，，，其中畜群结构和养殖方式的调整火烧眉毛 。 。。饲料资源不及和有限的饲料资源没有充分有效的利用，，，是制约我国养殖业可持续发展的底子问题之一 。 。。总体上讲，，，养殖动物将饲猜中营养转化为畜产品的效能为，，，能量20～25%、蛋白质25～30%、矿物质5～20%，，，效能低下的重要原因是动物自身的维持必要比例较高、动物种类较差、营养的过量和不平衡供给、饲料品质差、豢养治理技术落后等 。 。。我们讲到饲料资源的开发利用，，，则多左袒器重极度规饲料的开发利用，，，却忽视了通例饲料是动物饲粮的基础和主体这一事实 。 。。由于传统动物营养学及饲料学钻研在某些方面与豢养实际不配套并存在较大误差，，，动物对通例饲料的潜在浪费和环境传染严重，，，因而，，，提高现有通例饲料资源的总体生物利用率，，，是发展可持续畜牧业的现实和更为火急的蹊径 。 。。由于受资金，，，出格是观点的限度，，，村落宽大养殖户畜（禽）舍布局及整体建设不合理是养殖业持久经济效益不高、疫病防治艰巨的不成忽视的重要原因 。 。。2 对我国（西北地域）饲料总体情况的根本分析目前，，，豢养实际中我们所凭据的营养尺度以及采取的豢养治理措施，，，在很大水平上是以人的意愿为启程点，，，很少思考动物的福利和动物的真正营养必要，，，加之动物的出产机能高、代谢强度大、应激多，，，动物时时处在亚健康状态，，，最终的出产机能、出产效能和出产质量很低 。 。。营养不平衡、部门营养的超量供给是我国（西北地域）饲料工业中存在的重要问题 。 。。 与经典的NRC及其他权威机构制订的营养必要量尺度相比，，，西北地域单胃动物，，，尤其是蛋鸡、肉鸡、育肥猪共同饲料的普遍问题是能量水平相对偏低而粗蛋白质水平相对偏高(或能蛋比偏低)，，，既浪费能量与蛋白质，，，同时降低了动物的出产机能 。 。。能蛋比偏低的重要阐发是动物采食量偏大、出产机能低下(如产蛋率低而不稳、育肥动物日增重偏低、被毛粗糙等)、饲料利用率低（如料肉比或料蛋比高）、代谢疾病增长（如蛋鸡的脂肪肝、禽痛风等） 。 。。增长油脂和复合酶制剂、保障氨基酸含量的前提降落低共同饲料蛋白质含量是纠正能蛋比偏低的重要技术措施 。 。。 西北地域普遍使用的育肥猪通用浓缩饲料（俗称料精）固然使用方便，，，但现实上其共同饲料在整个育肥期阐发为能量不及，，，同时仔猪阶段蛋白质和氨基酸显著不及，，，而大猪阶段蛋白质和氨基酸相对过剩，，，总体上氨基酸、能量别离是育肥前期、育肥后期的增主关键限度性成分，，，通用浓缩饲料还造成了猪肉中药残（或可能的后期抗药性）和微量元素渗出传染问题 。 。。因而，，，推广分阶段浓缩饲料势在必行 。 。。 奶牛饲料普遍存在优质粗饲料和有效纤维不及，，，日粮精粗比偏高，，，瘤胃能氮比失调或能量相对偏高档问题 。 。。因而，，，奶牛代谢疾 。 。。ㄈ缌鑫杆嶂卸、酮病、产后瘫痪、乳房炎、皱胃移位、蹄病、胎衣不下、滋生阻碍等）增多，，，使用年限短、平生出产机能和经济效益差，，，鲜奶品质不高 。 。。瘤胃能氮比失调限度了瘤胃微生物的成长，，，造成了饲料的潜在浪费，，，限度了出产机能的阐扬 。 。。针对奶牛饲粮中碳水化合物组成与供给不尽合理的景象，，，作者（姚军虎，，，徐明待颁发资料）总结提出瘤胃健康指数（RHI），，，即饲粮中物理有效中性洗剂纤维（peNDF）与瘤胃中降解淀粉(RDS)含量之比，，，当RHI≥1时批注饲粮碳水化合物组成合理、瘤胃职能正常，，，此时增长小肠可消化淀粉和氨基酸供给可显著提逾越产机能；；当RHI＜1时批注饲粮peNDF供给不及或RDS过量，，，此时应首先增长干粗饲料的供给，，，节制淀粉类饲料的供给（出格是削减淀粉在瘤胃中的降解，，，不成使用膨化或蒸汽压片玉米） 。 。。实际中，，，只有保障RHI≥1，，，蒸、煮、开水浸烫、膨化、蒸汽压片玉米或者增长玉米投喂量均可改善奶牛的出产机能 。 。。 由于营养的不平衡，，，出格是单胃动物饲粮能蛋比偏低，，，动物的现实采食量偏大，，，饲料浪费极度普遍和严重 。 。。仅以家禽为例，，，据初步测算我国在保障饲粮氨基酸含量并维持甚至提逾越产机能的前提下，，，目前饲粮粗蛋白质水平至少可降低1.5个百分点，，，若是按全国每年家禽现实饲用共同饲料9300万吨推算，，，每年至少可少使用324万吨豆粕 。 。。与宏量营养相比，，，对微量元素的钻研很少，，，现有的有关尺度较为陈旧 。 。。NRC（1994）家禽微量元素尺度也是基于1980年以前的钻研了局，，，NRC（1998）猪微量元素尺度所参考的资猜中67.74%来自于1961～1990年的钻研 。 。。目前出产中普遍做法是不思考基础饲猜中微量元素含量，，，直接按正；；蚋哂贜RC推荐尺度增长，，，以至饲粮微量元素总含量远远超过NRC推荐量，，，盲目增长造成的微量元素在超量情况下的不平衡，，，影响动物出产和健康，，，并严重传染环境、浪费资源 。 。。钻研和出产中的重要问题蕴含：：①基础饲猜中微量元素含量较高且变动大（表1）；；②钻研微量元素必要量时多为单因子设计，，，没有思考元素间的互作，，，所以目前的推荐必要量尺度偏低且内容上未量化思考元素间互作；；③确定元素必要量时的判断指标多，，，造成统一元素分歧钻研者所列出的必要量不一致；；④以总含量而不是有效含量暗示微量元素的必要量等 。 。。本课题组（姚军虎等，，，2003；；程妮，，，2005；；张楠，，，2006；；安晓芳，，，2006）对蛋鸡的钻研批注，，，按NRC(1994)尺度直接补充微量元素不利于蛋鸡出产，，，铜、锌是现实出产中蛋鸡的限度性微量元素 。 。。若是按普遍选取的50mg/kg尺度补充给家禽补充铁，，，全国每年仅家禽饲料至少节约FeSO415500吨 。 。。对微量元素代谢法规及其必要量的钻研是近年的钻研热点 。 。。有机微量元素代谢法规、有效性及作用机理的钻研也是近年的钻研热点，，，但无数钻研是在微量元素现实供给过量或不甚相识必要量的前提下进行的，，，其了局的合用价值受到了肯定的影响 。 。。
表1 分歧阶段蛋鸡基础饲粮中微量元素含量（mg/kg）
元素 | 0~6周龄 | 7~12周龄 | 13~18周龄 | 产蛋前期 | 产蛋中后期 |
Cu | 23.8 | 8.5 | 15.7 | 13.5 | 15.8 |
Fe | 370.8 | 331.9 | 508.9 | 868.8 | 650.8 |
Zn | 35.5 | 41.9 | 71.1 | 76.3 | 85.5 |
Mn | 45.5 | 25.5 | 55.4 | 89.7 | 75.4 |
注明：：（1）本表摘自程妮（2005）对陕西典型蛋鸡基础饲粮的实测了局；；（2）共同饲粮中有些元素（出格是Fe）实测含量显著高于凭据国标的推算值，，，其原因有待分析 。 。。 受畜产品市场价值的影响，，，西北地域猪禽饲料原料总体质量较差，，，所以，，，配方中不得不增长多种增长剂，，，其中各类增长剂之间有无颉抗作用、对环境和畜产品的影响以及是否抓住关键问题仍需钻研，，，系统、客观地开发钻研合用型增长剂也是我国饲料营养学钻研的重点之一 。 。。3 对我国（西北地域）豢养治理及饲料加工近况的根本分析豢养指标分析 目前我国的养殖业处在以数量型增长为主向数量、质量并重的稳步发展阶段，，，重要指标是增长畜产品数量的同时提高畜产品质量 。 。。我们普遍选取的是以褫夺动物福利为主的“高压”式养殖规程，，，如高密度豢养、饲猜中轮换甚至超量增长药物、报答节制饲料组成和饲料的状态、强制断奶，，，增长所谓的辅助性增长剂内容上减弱动物自身职能的发育等，，，其了局使动物多处于亚健康的应激状态，，，高效和环保型畜牧业现实上无从谈起 。 。。动物大无数疾病，，，从底子上讲也是营养和豢养问题，，，营养不平衡及部门营养过量是动物疾病的重要原因 。 。。采食量与饲料效能关系分析 实际中我们习惯于通过增长采食量的法子来提高动物的出产机能，，，并但愿改善饲料转化率和出产效能，，，但是，，，动物的出产机能现实上取决于有效营养的绝对摄入量，，，随着采食量的增长，，，饲料营养的利用率降落，，，有效营养的绝对摄入量是采食量与营养利用率之乘积，，，因而，，，以至少的采食量获得最大有效营养的绝对摄入量应该是我们所追求的底子指标 。 。。同时，，，过量采食对动物的健康也会造成潜在的：： 。 。。以上这些方面的钻研并不多见，，，并且近有的钻研也不系统 。 。。饲喂步骤影响饲喂成效 国内外以及1929cc威尼斯钻研批注，，，同种饲料分歧的饲喂步骤会获得显著分歧的豢养成效（表2），，，但结合我国现实的系统对比钻研极度欠缺 。 。。饲喂次数、饲喂时的水料比例、饲料粒度和颗粒饲料的硬度、奶牛TMR饲喂技术、单胃动物的择食饲喂技术等都值得我们系统钻研 。 。？？蒲У幕垦卫泶胧┛刹锼橇虾投锪椒矫娴某霾绷 。 。。饲料是动物出产的物质基础，，，但饲料又不是包括万象的“全能”物质，，，忽视与之相配套的有关技术措施势必影响饲料成效的阐扬（姚军虎，，，2004） 。 。。应以系统整体营养调控理论领导动物养殖的全过程，，，但有关方面的集成钻研很少且不系统 。 。。表2 分歧饲喂方式对22～49日龄肉鸡出产机能的影响
项 目 | 共同饲粮 | 择食玉米+浓缩饲料 | 择食豆粕+平衡料 |
日增重(克/只) | 57.2±0.5C | 54.0±0.8 b | 49.6±0.4a |
饲料/增重 | 2.14±0.05a | 2.31±0.03ab | 2.44±0.08b |
饲料CP/增重 | 0.396±0.010b | 0.355±0.004a | 0.395±0.012b |
饲料赖氨酸/增重 | 0.021±0.001b | 0.019±0.001a | 0.022±0.001b |
粗蛋白表观代谢率（%） | 56.4±0.3 | 56.6±0.6 | 50.5±3.9 |
能量表观代谢率（%） | 76.7±0.3 ab | 79.0±0.2 b | 75.8±1.3 a |
屠宰率(%) | 92.55±0.57 | 93.32±0.51 | 92.83±0.71 |
腹脂率(%) | 1.74±0.18 | 2.33±0.22 | 1.81±0.23 |
胸肉率(%) | 20.70±0.79 | 19.23±0.59 | 19.37±0.39 |
腿肌率(%) | 22.50±1.03 | 23.84±0.65 | 23.78±0.61 |
肌胃相对重量 (%) | 1.67±0.05 a | 1.92±0.08 b | 1.82±0.06 b |
腺胃相对重量 (%) | 0.38±0.04 | 0.42±0.02 | 0.40±0.01 |
小肠长度 (cm) | 164.94±3.12 | 174.05±3.66 | 168.25±4.95 |
注明：：（1）本表摘自田晓燕（2004）和姚军虎（2004）的试验了局，，，其中浓缩饲料、平衡料别离是共同饲粮中去掉玉米或豆粕以来的渣滓部门；；（2）择食饲喂虽降低日增重和饲料转化率，，，但择食玉米+浓缩饲料可显著降低单元增重所需的饲粮蛋白质和赖氨酸、推进消化道发育，，，其道理与利用值得钻研 。 。。饲料加工工艺影响饲料的营养价值 我国饲料加工工艺钻研显得相对滞后，，，重要问题是对活性成分的粉碎和尚未提高饲料利用率 。 。。通过改进传统制油工艺、进行油籽脱皮（壳）、脱毒工艺、设备刷新，，，可提高饼粕蛋白质（氨基酸）含量及利用率 。 。：：笈缤、或真空喷涂工艺可保障或提高颗粒饲料的使用成效 。 。。饲料的加工粒度影响动物的消化过程及饲料的利用率 。 。。本课题组（徐明，，，2004；；郝艳霜，，，2005；；董滢，，，2006）的钻研批注，，，在粗料型(精粗比＜50：：50)的奶牛饲粮中宜适当提高玉米在瘤胃中的降解率，，，对奶山羊则不宜提高玉米的瘤胃降解率，，，总之小肠中胰淀粉酶不及是限度牛羊过瘤胃淀粉利用的关键成分 。 。。蒸汽压片玉米（谷物）在国外反刍动物优质粗料型饲粮结构下的增产成效极度显著，，，但在我国反刍动物粗饲料质差量少情况下的总体饲喂成效和效益也是值得钻研的课题之一 。 。。本课题组正在钻研西北地域反刍动物饲粮结构下，，，淀粉（重要是玉米）在瘤胃中的合适降解度及提高淀粉整体利用率的营养调控措施 。 。。4 对国内外营养尺度的总体分析营养尺度拥有科学性、先进性、权威性和普遍性，，，是设计动物饲粮的根基理论凭据，，，对领导动物出产起到了极度重要的作用 。 。。但另一方面，，，营养尺度存在肯定的滞后性和局限性，，，使用时须凭据出产现实中的特殊性，，，在科学性准则领导下凭据最新钻研成就矫捷调整有关营养指标 。 。。经过我们多年从事动物出产、科研以及技术推广工作，，，以为目前列国动物营养尺度中分歧水平的存在以下不及：：（1）尚未全面思考出产中多成分对营养必要量和饲料营养价值影响的静态性、不平衡性、表观性；；（2）侧重部门或某阶段成效的单方面性和非整体性；；（3）忽视营养素间、豢养措施间，，，以及营养素与配套措施之间相互作用的孤立性 。 。。系统、客观、协调钻研动物营养学以及养殖实际中的上述问题是一项持久而艰巨的工作，，，对现代养殖业理念的改善拥有重要的领导意思 。 。。 营养必要及饲料营养价值的静态和非有关性景象 固然美国NRC在动态营养方面做了初步探求，，，但没有齐全思考营养素间以及豢养现实对营养必要量及饲料营养价值的影响 。 。。好比，，，育肥猪和肉鸡各阶段饲粮有效能含量维持一致，，，未体现生理阶段的影响；；产蛋鸡饲粮中营养含量随采食量降落而等比例增长，，，但分歧采食量时饲粮代谢能含量一样（NRC划定的MEn为2900kcal/kg）；；饲料营养价值表中尚未体现采食量、饲料共同、动物春秋和生理状态、饲料加工及饲喂步骤等对饲料DE、ME和NE含量以及氨基酸消化率等的影响 。 。。单种饲料的营养价值多选取强饲法（家禽）、代替法、瘤胃涤纶袋法（反刍动物）等测定，，，这些步骤的根基假定是饲料之间没有互作，，，但动物的饲粮是多种成分的混合物，，，在体外很容易产生各类理化反映，，，并且共同饲料的底子利益刚好在于阐扬饲料之间的正组合效应 。 。。由于存在上述问题降低了共同饲料的正确性和对动物出产机能的可预测性 。 。。NRC(2001)奶牛营养必要中指出了传统饲料营养价值评定的不及，，，初步体现了加工和采食量对奶牛饲料有效能的影响，，，对精饲料制订了加工调整因子（PAF）, 以为与通常粉碎或碾压相比，，，蒸汽压片或高湿粉碎可使谷物非结构性碳水化合物（NFC）的消化率约提高3%；；随着采食量的增长饲料消化率降低，，，采食量对易消化饲料消化率的影响更为显著，，，在饲料营养价值表中列出3倍和4倍豢养水平时饲料的产奶净能值（NEl-3x,NEl-4x）,通常NEl-4x为NEl-3x的94.5%～95.5% 。 。。上述改进虽不彻底但为我们以来的钻研和利用提供了思路 。 。。分歧动物间营养必要量推荐尺度不足可比性 对NRC推荐的饲粮营养必要量的比力（表3）可看出，，，猪饲粮中某些维生素必要量高于家禽；；部门微量元素必要量建议尺度低于基础饲猜中的含量（表1），，，微量元素间不平衡，，，并且尚未以有效含量暗示微量元素的必要量；；NRC(1994)中随采食量增长，，，产蛋鸡饲粮能蛋比增长，，，此法规不足理论凭据；；在根基相当的成长阶段，，，肉鸡的营养必要量比仔猪相对较低，，，但出产中肉鸡的相对成长强度比仔猪高，，，且肉鸡似乎更能适应植物性饲料，，，因而，，，深刻钻研和利用肉鸡的消化生理机制对领导其他动物的出产拥有重要意思 。 。。
表3 分歧动物营养必要量对比（Kcal/kg,%）
营养指标 | 成长猪5-10kg | 成长猪10-20kg | 成长蛋鸡0-6wk | 成长蛋鸡6-12wk | 产蛋鸡 | 肉鸡0-3wk | 肉鸡3-6wk |
ME(kcal/kg) | 3265 | 3265 | 2850 | 2850 | 2900 | 3200 | 3200 |
CP(%) | 23.70 | 20.90 | 18.00 | 16.00 | 15.00 | 23.00 | 20.00 |
Lys(%) | 1.35 | 1.15 | 0.85 | 0.60 | 0.69 | 1.10 | 1.00 |
Met(%) | 0.35 | 0.30 | 0.30 | 0.25 | 0.30 | 0.50 | 0.38 |
M+C(%) | 0.76 | 0.65 | 0.62 | 0.52 | 0.58 | 0.90 | 0.72 |
Thr(%) | 0.86 | 0.74 | 0.68 | 0.57 | 0.47 | 0.80 | 0.74 |
Cu(mg/kg) | 6.00 | 5.00 | 5.00 | 4.00 | ? | 8.00 | 8.00 |
Fe(mg/kg) | 100.00 | 80.00 | 80.00 | 60.00 | 45.00 | 80.00 | 80.00 |
Mn(mg/kg) | 4.00 | 3.00 | 60.00 | 30.00 | 20.00 | 60.00 | 60.00 |
Zn(mg/kg) | 100.00 | 80.00 | 40.00 | 35.00 | 35.00 | 40.00 | 40.00 |
I(mg/kg) | 0.14 | 0.14 | 0.35 | 0.35 | 0.035 | 0.35 | 0.35 |
Se(mg/kg) | 0.30 | 0.30 | 0.15 | 0.10 | 0.06 | 0.15 | 0.15 |
VA(IU/kg) | 2200 | 1750 | 1500 | 1500 | 3000 | 1500 | 1500 |
VD3(IU/kg) | 220 | 200 | 200 | 200 | 300 | 200 | 200 |
VE(IU/kg) | 16 | 11 | 10 | 5 | 5 | 10 | 10 |
注：：猪营养尺度摘自NRC(1998),家禽营养尺度摘自NRC(1994) 。 。。产蛋鸡为日采食量100g的白来航蛋鸡，，，其余均为自由采食 。 。。营养尺度与现实情况差距大 最凸起的问题是我国不足优质饲料资源，，，出格是一味追求低成本饲料配方，，，所以，，，共同饲猜中极度规饲料原料和增长剂种类较多，，，与营养尺度相比我国猪禽饲粮有效能水平显著偏低、畜禽饲粮微量元素和大部门维生素含量显著偏高档 。 。。在我国单胃动物饲粮有效能显著偏低、豢养治理前提相对较差的情况下，，，动物的现实出产机能并未等比例降落，，，其中的差距值得钻研 。 。。分歧国度或机构制订的营养必要量尺度不一（表4），，，以及统一尺度内分歧生理阶段个别营养必要量变动较大（表3）也给现实饲粮共同带来很大难题 。 。。表4 产蛋顶峰期营养必要量对比（风干饲粮中含量）
指标 | 中国NY/T 33-2004 | NRC(1994) | Feedstuffs(2005) |
日采食量（g/d） | - | 100 | 95 |
ME（kcal/kg） | 2700 | 2900 | 2900 |
CP(%) | 16.50 | 15.00 | 19.00 |
CP/ME(g/Mcal) | 61.11 | 51.72 | 65.52 |
Lys(%) | 0.75 | 0.69 | 0.82 |
Met(%) | 0.34 | 0.30 | 0.43 |
M+C(%) | 0.65 | 0.58 | 0.71 |
Thr(%) | 0.55 | 0.47 | 0.66 |
Ca(%) | 3.50 | 3.25 | 4.00 |
非植酸磷（%） | 0.32 | 0.25 | 0.48 |
VA(IU/kg) | 8000 | 3000 | 8000 |
VD(IU/kg) | 1600 | 300 | 3000 |
VE(IU/kg) | 5 | 5 | 50 |
VB2(mg/kg) | 2.5 | 2.5 | 5 |
烟酸（mg/kg） | 20 | 10.0 | 40 |
生物素（mg/kg） | 0.10 | 0.10 | 0.10 |
VB12(mg/kg) | 0.004 | 0.004 | 0.01 |
Mn(mg/kg) | 60 | 20 | 60 |
Zn(mg/kg) | 80 | 35 | 60 |
Cu(mg/kg) | 8 | - | 6 |
I(mg/kg) | 0.35 | 0.035 | 0.5 |
注：：①NY/T 33-2004指开产～顶峰期轻型和中型蛋鸡;NRC（1994）为产蛋率90%的白壳蛋鸡，，，日采食量100g;Feedstuffs(2005)为18～32周龄产蛋鸡风干饲粮中营养的供给量尺度,日采食量95g;②NRC（1994）建议必要量在对应采食量下CP略低，，，ME偏高，，，其余指标显著偏低；；Feedstuffs(2005)的供给量尺度偏高，，，尤其是CP太高，，，不切合中国现实并不利于节约蛋白质资源；；NY/T 33-2004尺度比力切合中国现实，，，其中CP还可下调，，，现实日粮也不容易达到2700KcalME 。 。。5 营养尺度的利用与饲料配方设计 确定合适饲粮（或配方）营养浓度和待用饲料原料的营养价值，，，是饲料配方设计过程中两大底子难题 。 。。解决好这两个问题后，，，只有限定原料用量领域，，，推算机即可方便地优化出饲料配方 。 。。确定配方营养浓度的准则 （1）NRC尺度是在梦想环境前提下达到最大出产机能时的营养最低必要量，，，其中维生素和微量元素必要量以预防不足症为判断凭据，，，所以，，，出产中不成齐全照搬，，，能够营养尺度的模式为凭据，，，重要是按能量浓度调整其他指标，，，并根基维持诸氨基酸间的比例关系，，，同时应适当增长维生素和个别微量元素的增长量 。 。。在国内，，，满足蛋白质、氨基酸等较容易，，，但满足能量较作难题，，，任何情况下维持营养平衡均极度必要，，，在营养不实时营养间平衡更为重要 。 。。（2）企业可凭据具体情况确定配方营养指标：：在畜产品市场较好时以提逾越产机能为主攻指标，，，此时可采取高浓度营养尺度并使用优质饲料原料；；在畜产品市场较差时以降低豢养成本为主攻指标，，，此时可采取低浓度营养尺度并适当多使用些代替类较廉价的原料（如杂粕、加工副产品等），，，并强化氨基酸、增长质量靠得住的酶制剂或微生态制剂；；高温季节以预防采食量降落为重要指标，，，可选取高浓度营养尺度，，，对单胃动物应降低粗蛋白质水平并增长油脂和维生素的增长量；；欲出产特色畜产品时可在保障大无数营养指标满足必要且平衡的前提下，，，重点强化某一营养，，，如出产营养强化鸡蛋（牛奶）、低胆固醇鸡蛋或猪肉等 。 。。（3）凭据经验确定配方营养指标：：维持饲料质量不变是每一饲料企业所追求的指标，，，配方师可凭据本企业多年质量合适且相对不变的配方推算（或实测）指标营养尺度，，，以此为基础做适当调整后可得到其余系列产品的指标营养尺度 。 。。（4）积极选取最新钻研成就：：营养尺度的相对滞后性要求配方师在设计配方时应积极选取最新钻研成就，，，如选取猪禽的有效磷、可消化氨基酸和奶牛的小肠代谢蛋白、瘤胃能氮平衡、有效纤维等指标 。 。。确定原料营养价值的准则 （1）NRC及其它尺度中颁布的饲料营养价值是均匀值，，，与现实使用的原料有很大的差距，，，通常此值多作为参考不成直接使用，，，若要选取可按“均匀值±2个尺度差”进行估计，，，但这种做法多以增长配方成本为价值；；（2）最好的步骤是实测，，，但成本高且在国内也不实时，，，依照权威机构颁布的回归公式估计（氨基酸、有效能）是目前最为梦想的步骤；；（3）通常饲料原料营养成分的变动有显著的季节性，，，配方师可凭据本公司多年通例成分实测值的变动曲线估计其时原料的根基营养含量 。 。。确定配方中原料使用量的准则 （1）凭据动物的消化生理特点和适口性要求确定配方中原料种类和用量，，，如乳猪饲猜中通常要使用乳清粉和蔗糖，，，而各类家禽饲猜中就不能使用；；如猪和奶牛不喜欢骨粉、肉粉，，，但禽猜中能够使用；；家禽的嗅觉和味觉较差，，，通常对饲料韵味剂不敏感 。 。。（2）配方中饲料原料不宜太多，，，不然配方变异源多饲料质量节制难题 。 。。（3）同系列分歧配方中原料组成可有差距，，，但统一配方中原料组成应相对不变 。 。。（4）极度规原料的使用必须有配套措施做保险，，，如针对性增长酶制剂、微生态制剂、氨基酸、油脂等，，，使用极度规饲料原料时要把稳对饲料色彩、气味、畜产品品质的影响，，，同时把稳供货的持续性 。 。。（5）必不得已的情况下，，，较好的原料应在关键阶段（如：：乳猪、肉鸡、蛋雏鸡、种畜等）的配方使用 。 。。（6）把稳；；せ旌纤遣轮杏行С煞，，，预防原料间相互影响 。 。。